豊洲市場

日建設計

概要: 老朽化のため，築地市場に代わる新しい水産・青果の市場として築地市場から南に2.3kmの敷地に建てられた．食品の徹底的な衛生管理のため閉鎖型市場とし，コールドチェーンを確立，立体的でありながら効率のよい物流動線を確保している．また周辺市場の転配送を担う転配送センターや顧客のニーズに対応する加工パッケージ施設を整備し，首都圏のハブ市場として機能するよう計画された．

所在地

東京都

掲載誌: 新建築 2018年11月号

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