海士町のキッチンスタジオ

キドサキナギサ＋こいけひろの

概要: 風光明媚な観光資源を持ちながら，人口減少による高齢化と過疎化に直面する島の問題を解決すべく，地元の食材を用いて「島食」をさまざまなかたちで学べる場所としてつくられたスタジオ．空き施設となっていた保育所を改修している．

所在地

島根県

掲載誌: 新建築 2017年4月号

関連リンク: 新建築ショップ