約50年の歴史を持つフラメンコレストランの閉店にともない，新たな店舗への改修プロジェクト．既存の装飾的なインテリアはそのままに，床を磨き上げ躯体の素材を現し，新旧の対比的な関係を生み出している．今回の改修で，舞台後部から自然光を入れた．床はもともと長尺塩化ビニルシートが何層にも敷かれていたがすべて取り除き，コンクリートの素材を現した．